Crepes de setas melena de león: Un plato delicado y elegante

Si buscas un plato delicado y elegante, los crepes de Melena de león son la receta perfecta para ti. La textura tierna y carnosa de este hongo combinado con los delicados crepes, la salsa cremosa y las hierbas frescas crean un plato que es a la vez indulgente y sofisticado. Con ingredientes sencillos e instrucciones fáciles de seguir, estos crepes son perfectos para un brunch elegante o una cena especial.

Aquí puedes ver todas las recetas de melena de león

Ingredientes:

1 libra de setas melena de león, cortadas en láminas

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de harina

1/2 cucharadita de sal

1 1/2 tazas de leche

2 huevos

2 cucharadas de mantequilla derretida

1/2 taza de nata espesa

1/2 taza de queso rallado (mozzarella, parmesano o cualquier otro queso de su elección)

Un puñado de hierbas frescas (cebollino, perejil o cualquier otra hierba de su elección)

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Añade los hongos melena de león y saltear durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
  3. Retira los melena de león de la sartén y resérvalos.
  4. En un bol grande, bate la harina y la sal.
  5. En otro bol, bata la leche, los huevos y la mantequilla derretida.
  6. Incorpora poco a poco la mezcla de leche a la de harina hasta obtener una masa homogénea.
  7. Calienta una sartén antiadherente para crepes a fuego medio-alto.
  8. Vierte 1/4 de taza de la masa en la sartén y gírela para cubrir el fondo.
  9. Cocina el crepe durante 1-2 minutos, o hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada.
  10. Da la vuelta a la crepe y cocínela entre 30 segundos y 1 minuto más.
  11. Retira el crepe de la sartén y repita la operación con el resto de la masa.
  12. En un cazo pequeño, caliente la nata espesa a fuego medio hasta que empiece a hervir.
  13. Añade el queso rallado y remover hasta que se derrita y quede suave.
  14. Sazone la salsa de queso con sal y pimienta al gusto.

Para montar los crepes, coloca una cucharada de las setas melena de león salteadas en el centro de cada crepe.

Rocíe la salsa de queso sobre los champiñones.

Cubre con un puñado de hierbas frescas.

El aroma de las aromáticas setas mezclado con los delicados crepes y la cremosa salsa de queso crea un tentador aroma que le hará la boca agua. Al dar el primer bocado, los tiernos hongos de melena de león se mezclan perfectamente con la salsa cremosa y las hierbas frescas, creando una explosión de sabores que es a la vez indulgente y sofisticada.

Una nota importante al trabajar con crepes es asegurarse de que el sartén sea antiadherente y esté bien caliente antes de verter la masa para evitar que los crepes se peguen o se quemen. Además, asegúrate de cocinar los crepes hasta que estén ligeramente dorados por debajo para garantizar que estén bien hechas.

Estos crepes de setas melena de león son un plato delicioso y elegante perfecto para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos e instrucciones fáciles de seguir, podrás disfrutar de una comida sabrosa e indulgente en cuestión de minutos. ¿Por qué no pruebas esta receta y se deleita con la explosión de sabores que le dejará con ganas de más?

Otras recetas con Melena de león que te pueden gustar mucho!

Galette de Setas Melena de León: Una tarta rústica y deliciosa 

Pizza de setas melena de león: Un giro gourmet a un plato clásico

Deslizadores de setas melena de león: Un aperitivo sabroso y divertido

Panini de setas melena de león: Un sándwich gourmet a la plancha

Bocadillo de Setas Melena de León: Un almuerzo delicioso y nutritivo

Frittata de setas melena de león: una delicia salada para el desayuno

Bruschetta de setas melena de león: un aperitivo sabroso y satisfactorio 

Quiche de setas melena de león: Una delicia salada para cualquier momento del día

Tortilla de Melena de León: Un desayuno perfecto para los amantes de las setas

Felipe Vengoechea
Felipe Vengoechea

Micologo Fungicultor, Investigador y Docente de Cultivo de Hongos. Escritor de artículos relacionados con el mundo de la Fungicultura y beneficios de hongos y plantas medicinales. en proceso de certificación como Micoterapeuta, a partir de los hongos medicinales.

¡Contáctanos por WhatsApp!