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Hongos Melena de León con salsa de tahini y ajo

Cuando se trata de sabores fuertes y sabrosos y texturas lujosas, pocos platos pueden rivalizar con la elegancia de los hongos Melena de león rellenos. Tiernos y rebosantes de umami, este delicioso plato de setas es una entreda deliciosa o el aperitivo perfecto para agasajar a los invitados.

El aroma que emana de la cocina es indescriptiblemente delicioso: una combinación de ajo ahumado y nueces con el aroma terroso de los hongos que llena el aire e invita a entrar a cualquier transeúnte hambriento.

Ingredientes

– 1 libra de hongo Melena de león

– 1 taza de quinoa cocida

– 3 tiras de tocino cortadas en dados

– ⅓ taza de tomates cherry partidos por la mitad

– 1 cucharada de cebolla roja cortada en dados

– 2 cucharadas de tahini

– 1 cucharada de salsa de soja

– 1 cucharada de sirope de arroz

– 1 diente de ajo picado

– 1 cucharada de perejil fresco picado

– Sal, pimienta negra y orégano al gusto

Receta de hongos Melena de león con salsa de ajo y tahini

Para crear este plato que hace la boca agua, empiece precalentando el horno a 350°F.

Puedes empezar por limpiar los hongos melena de león y ponerlos en una recipiente para el horno. Ponle encima quinoa cocida, tocino cortado en cubos, tomates cherry y cebolla roja. Espolvorea un poco de sal, pimienta negra y orégano al gusto. Hornea durante 15 minutos, o hasta que el tocino se vea crujiente.

Mientras tanto, puedes preparar la deliciosa salsa de ajo y tahini. En un bol pequeño, mezcla el tahini, la salsa de soja, el sirope de arroz, el ajo picado y el perejil fresco picado. Bate lentamente un poco de agua tibia para crear una textura cremosa y reserva. Cuando los hongos hayan terminado de asarse, vierte la salsa de tahini y ajo sobre cada uno y deja enfriar.

Este plato es una escapada culinaria. Al servir, tomate tu tiempo para saborear las texturas carnosas que se deshacen en la boca. Cuando se acompañan con la salsa de ajo y tahini, cada bocado es una explosión de sabor. Disfruta de tu comida con una mezcla de verduras frescas o verduras asadas para un toque extra de frescura.

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Laura Guerrero
Laura Guerrero

Literata y Especialista en Resolución de conflictos. Escritora sobre la salud, beneficios de los hongos y plantas medicinales. Practicante de medicinal y Herbolaria China, con énfasis en los beneficios de diferentes plantas y hongos a través de la Medicina Tradicional China.

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