Nombre científico: Artemisia absinthium

La artemisia es una hierba que ha tenido muchos nombres durante miles de años de uso, incluidos  ajenjo dulce y Artemisia annua . Arraigada culturalmente en la Medicina Tradicional China, la artemisia se anotó por primera vez en la Materia Médica del Granjero Divino . Esta planta tiene una estructura tánica, polifenoles notables y compuestos aromáticos como el té verde. La planta es rica en antioxidantes y se considera que tiene un efecto refrescante.

Muchos de los mismos compuestos antioxidantes y aromáticos de la artemisia también se encuentran en la hierba de limón, la verbena, la gaulteria y otros tipos de hierbas. Los componentes cumarina y quinina también se encuentran en la planta, que son un ingrediente clave en los cócteles de agua tónica y té.