Rollos de sushi de Melena de león: Una delicia gourmet saludable.

Si buscas una receta sencilla y deliciosa, estos rollitos de sushi de Melena de león son la receta perfecta para ti. La textura tierna y carnosa de las hongos combinada con el delicado arroz de sushi, aguacate fresco y crujientes verduras crean un plato rico y nutritivo.

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Ingredientes:

1 libra de hongos melena de león, laminados

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de arroz para sushi

1 1/4 tazas de agua

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharada de azúcar

1/4 cucharadita de sal

4-6 hojas de nori

1 aguacate en rodajas

Un puñado de verduras crujientes (zanahoria, pepino, pimiento o cualquier otra verdura de tu elección)

Salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido, para servir

Instrucciones:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir los hongos Melena de león y saltéalos durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.

Retire los hongos de la sartén y resérvelos.

Enjuaga el arroz para sushi en agua fría hasta que el agua salga clara.

En un cazuela, mezcla el arroz, agua, vinagre de arroz, azúcar y la sal. Llévalo a ebullición a fuego fuerte.

Baja el fuego, tapa la cacerola y cocínalo a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.

Retira la cacerola del fuego y déjalo reposar durante 10 minutos.

Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de sushi o un trozo de film transparente.

Extiende una fina capa de arroz para sushi sobre la lámina de nori, dejando un borde de 2,5 cm en la parte superior.

Coloca el melena de león cocidos, las rodajas de aguacate y las verduras crujientes sobre el arroz.

Enrolla bien el sushi, ayudándote de la esterilla para sushi o del envoltorio de plástico.

Repite la operación con el resto de las láminas de nori y el relleno.

Corta los rollos de sushi en trozos con un cuchillo afilado.

Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido aparte.

Una nota importante al hacer rollos de sushi es asegurarte de extender el arroz de manera uniforme y fina sobre la lámina de nori para evitar que abulte demasiado. Además, asegurate de utilizar un cuchillo afilado para cortar los rollos de sushi y evitar que se deshagan.

Estos rollos de sushi de Melena de león son un plato delicioso y saludable perfecto para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos e instrucciones fáciles de seguir, puedes tener una comida gourmet y nutritiva en cuestión de minutos.

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Laura Guerrero
Laura Guerrero

Literata y Especialista en Resolución de conflictos. Escritora sobre la salud, beneficios de los hongos y plantas medicinales. Practicante de medicinal y Herbolaria China, con énfasis en los beneficios de diferentes plantas y hongos a través de la Medicina Tradicional China.

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