nutrición

Descubre cómo los hongos medicinales pueden ayudar a equilibrar el colesterol, con estudios científicos y recomendaciones prácticas.

Del blanco al Portobello: todos son el mismo hongo. Descubre la ciencia, historia y beneficios del champiñón más común del mundo.

La Melena de León es mucho más que un nootrópico: es un alimento funcional completo con proteína de alto valor biológico, vitaminas B y minerales biodisponibles. Felipe Vengoechea desglosa su perfil nutricional.

Colección de 8 recetas saludables con hongos: desde snacks crujientes hasta platos principales nutritivos. Fáciles, rápidas y llenas de vitaminas.

Descubre por qué los hongos son considerados un superalimento. Desde su valor nutricional hasta sus propiedades medicinales para el corazón y el cerebro.

Descubre por qué los hongos son una fuente sorprendente de Vitaminas B (Riboflavina, Niacina, Ácido Pantoténico) y cómo benefician tu energía y metabolismo.